LES VIANDES MEAT

Steak de boeuf grillé - frites grilled piece of beef, french fries
Les Tartares de l Aubrac maison : Provençale ou Campagnard (préparé selon votre goût) raw minced steak Provençale or country-style
Confit de Canard - Pommes sautées & cèpes preserved duck, sautéed potatoes
Andouillette campagnarde à l Ancienne - frites chitterling sausage, french fries
Bavette à l échalote - frites hanger steak with shallots, french fries
Poulet Rôti  et son jus - pommes sautées à l ail Aveyron chicken in its dripping, sautéed potatoes in garlic
Mexicain (hamburger, sauce poivre, oeuf à cheval) - frites hamburger topped with a fried egg, pepper sauce, french fries
Aveyronnais (hamburger, sauce roquefort, oeuf à cheval) - frites hamburger topped with a fried egg, roquefort sauce, french fries
Cheeseburger  Cheeseburger
Saucisse de l Aveyron - Aligot Aveyron sausage, mashed potatoes with fresh tomme cheese
Côte de Boeuf (2pers) - Poomes sautées à l'Ail Beef ribsteak for two pax,with shallots, sautéed in garlic
Magret de canard entier au poivre - pommes sautées à l ail duck breast fillet with green pepper, sautéed potatoes in garlic
Pavé de l'Aubrac sauce au choix - Frites

avec les viandes : Supplément Aligot aligot extra charge
Frites, pommes sautées, pommes vapeur, Haricots verts, Tagliatelles, Riz
french fries, sautéed potatoes, steamed potatoes, french beans, tagliatelles pasta, rice
Aligot mashed potatoes with fresh tomme cheese

* Sauce au choix : poivre, roquefort, béarnaise, échalote sauce of your choice : pepper, roquefort cheese, bearnaise, shalotts